Cold Brew - Thức uống cà phê mát lạnh, thơm ngon và tốt cho sức khỏe
Cold Brew là gì? Cách pha chế Cold Brew như thế nào? Cold Brew có những lợi ích gì cho sức khỏe? Hãy cùng tìm hiểu về thức uống cà phê đặc biệt này trong bài viết dưới đây.
Cold Brew là gì?
Định nghĩa và nguồn gốc của Cold Brew
Cold Brew là một loại cà phê được pha chế bằng cách ngâm bột cà phê xay thô trong nước lạnh hoặc nước ở nhiệt độ phòng trong khoảng thời gian từ 12 đến 24 giờ. Sau đó, lọc bỏ bã cà phê để thu được nước cà phê đậm đặc, có hương vị ngọt ngào, ít chua và đắng hơn so với cà phê truyền thống.
Cold Brew có nguồn gốc từ Nhật Bản, nơi mà người ta đã sử dụng phương pháp này để pha trà từ thế kỷ 17. Tuy nhiên, Cold Brew chỉ trở nên phổ biến ở phương Tây vào những năm gần đây, khi mà các thương hiệu cà phê lớn như Starbucks hay Dunkin’ Donuts đã giới thiệu sản phẩm này cho khách hàng.
Sự khác biệt giữa Cold Brew và các loại cà phê khác
Cold Brew khác biệt với các loại cà phê khác ở chỗ nó không sử dụng nhiệt để chiết xuất hương vị và caffeine từ hạt cà phê. Do đó, Cold Brew có hương vị mượt mà, ít chua và đắng hơn so với cà phê nóng hay cà phê đá. Ngoài ra, Cold Brew cũng có hàm lượng caffeine cao hơn so với cà phê thông thường, khoảng 20-30%.
Cold Brew cũng có thể được kết hợp với các thành phần khác để tạo ra những biến thể đa dạng và hấp dẫn. Ví dụ, bạn có thể thêm sữa, kem, siro, đường hoặc các loại trái cây để tăng thêm độ ngon miệng cho Cold Brew. Một số loại Cold Brew nổi tiếng là Nitro Cold Brew (Cold Brew được bơm khí nitơ để tạo ra bọt), Vanilla Sweet Cream Cold Brew (Cold Brew được trộn với kem sữa và siro vanilla) hay Pumpkin Cream Cold Brew (Cold Brew được trang trí với kem bí ngô và gia vị).
Cách pha chế Cold Brew
Nguyên liệu và dụng cụ
Để pha chế Cold Brew, bạn chỉ cần có những nguyên liệu và dụng cụ sau:
- 250 gram cà phê hạt hoặc bột nguyên chất xay thô
- 2 lít nước
- Bình ủ Cold Brew có nắp đậy kín (hoặc hũ thủy tinh)
- Bình đựng cà phê
- Lọc giấy hoặc vải
Các bước thực hiện
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu và dụng cụ, bạn có thể thực hiện các bước sau để pha chế Cold Brew:
- Bước 1: Cho cà phê vào bình ủ Cold Brew, rồi đổ nước vào cho đầy bình. Đậy nắp kín và lắc nhẹ để cà phê được ngâm đều.
- Bước 2: Để bình ủ Cold Brew trong tủ lạnh hoặc nơi mát mẻ trong khoảng thời gian từ 12 đến 24 giờ. Bạn có thể lắc nhẹ bình một vài lần trong quá trình ủ để tăng hiệu quả chiết xuất.
- Bước 3: Sau khi ủ xong, lấy bình ra và lọc bỏ bã cà phê bằng lọc giấy hoặc vải. Bạn có thể lọc hai lần để đảm bảo nước cà phê sạch và trong.
- Bước 4: Đổ nước cà phê đã lọc vào bình đựng cà phê và bảo quản trong tủ lạnh. Bạn có thể dùng Cold Brew ngay hoặc để trong vòng 2-4 tuần.
Lợi ích của Cold Brew cho sức khỏe
Giảm nguy cơ bị lo âu và trầm cảm
Cold Brew có hàm lượng caffeine cao hơn so với cà phê thông thường, do đó nó có tác dụng kích thích não bộ, giúp bạn tỉnh táo, sáng suốt và hạnh phúc hơn. Caffeine cũng có khả năng làm giảm các triệu chứng của lo âu và trầm cảm, như mệt mỏi, buồn chán, thiếu hứng thú hay suy nghĩ tiêu cực.
Tăng cường chức năng gan
Cold Brew có hàm lượng acid thấp hơn so với cà phê nóng hay cà phê đá, do đó nó không gây kích ứng cho dạ dày và gan. Ngoài ra, Cold Brew cũng chứa các chất chống oxy hóa và viêm, giúp bảo vệ gan khỏi các tổn thương do vi rút, rượu, thuốc lá hay chất độc hại.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Cold Brew có tác dụng làm giảm huyết áp và cholesterol xấu trong máu, do đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như đau tim, nhồi máu cơ tim hay đột quỵ. Cold Brew cũng có khả năng làm giãn nở các mạch máu, cải thiện tuần hoàn máu và ngăn ngừa các khối máu đông.
Đây là bài content chuẩn SEO với từ khóa “Cold brew mát lạnh” của tôi. Tôi hy vọng bạn hài lòng với kết quả này. Nếu bạn có ý kiến hay góp ý gì, xin vui lòng cho tôi biết. Cảm ơn bạn đã sử dụng dịch vụ của tôi. Chúc bạn một ngày tốt lành!
